Апельсиновый сюрприз

Ингредиенты 

апельсины – 10 шт.

орехи грецкие – 200 г

желатин – 40 г

сливки густые – 400 г

сахар – 300 г

мандарины – 3 шт. 

ванильный сахар – 1 ч. ложка 

Рецепт 

У апельсинов срежьте верхнюю часть, выньте мякоть и протрите ее через сито. Полученное пюре прогрейте с половиной сахара, затем распустите в нем предварительно замоченный желатин и слегка охладите.

Сливки взбейте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром и добавьте половину нормы к остывшей апельсиновой массе. Положите рубленые орехи и перемешайте.

Наполните приготовленной массой апельсины и охладите до застудневания.

При подаче оформите оставшимися взбитыми сливками и мандарином, нарезанным тонкими дольками.