Десерт “Неженка”

Ингредиенты 

сметана 25%-й жирности – 600 г

сахар – 150 г

желатин – 3 ст. ложки

сок фруктовый (по 2 стакана соков разного цвета) – 1,2 л 

шоколад – 50 г 

Рецепт 

Желатин замочите на 1 час в 0,5 л холодной кипяченой воды. Слейте лишнюю воду и растворите на водяной бане.

200 г сметаны взбейте, постепенно добавляя 1/3 сахара, влейте 2 стакана сока одного вида и 1/3 растворенного желатина. Выложите в форму и охладите до застудневания. Операцию повторите еще дважды, выливая желе в форму слоями и охлаждая каждый слой до застудневания.

Перед подачей опустите форму ненадолго в горячую воду, выложите десерт на блюдо и посыпьте сверху тертым шоколадом.