Воскресенье , 29 ноября 2020
Главная / Десерты / Крем ванильный из сметаны

Крем ванильный из сметаны

Крем ванильный из сметаны

Ингредиенты 

сметана 30-35%-й жирности – 3/4стакана

молоко – 1/2 стакана

сахар – 2 ст. ложки

яичные желтки – 3 шт.

ванилин, растворенный в горячей воде – 5-6 капель 

желатин – 1 ст. ложка 

Рецепт 

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 1-1,5 часа. Лишнюю воду слейте.

Яйца разотрите с сахаром, разведите теплым молоком и проварите на водяной бане до загустения. Введите ванилин и набухший желатин, проварите до растворения желатина, охладите.

Сметану охладите до 8 °C, взбейте в пену и, продолжая взбивание, тонкой струйкой влейте яично-молочную смесь. Массу разлейте в формы и охладите.

Перед подачей форму погрузите на несколько секунд в горячую воду и выложите крем на десертную тарелку или в вазочку.

При подаче крем можно полить фруктовым сиропом.

Похожие статьи

Смотрите также

4303-1281174

Десерт “Фитнес”

Ингредиенты  творог нежирный – 250 г. зерна пророщенной пшеницы – 4 ст. ложки мед – …