Лучшие блюда Лучшие кулинарные рецепты. Коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и советами по приготовлению
Ингредиенты
курага – 300 г
сахар – 100 г
желатин – 1 ст. ложка
вода – 500 г
яичные белки – 2 шт.
Рецепт
Курагу залейте водой и оставьте на 1-2 часа. После этого сварите до готовности и протрите.
В оставшемся отваре замочите желатин. Когда крупинки набухнут, лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане.
Пюре из кураги соедините с яичными белками и сахаром, взбейте в пену. Добавьте подготовленный желатин, перемешайте.
Полученную массу разлейте по формам и охладите.
При подаче самбук выложите из форм и оформите карамелью.
