Земляничный шербет

Ингредиенты 

земляника – 1/2 стакана

сливки – 1/2 стакана

молоко – 2 ст. ложки

яйцо – 1 шт.

сахар – 3 ст. ложки

Для сиропа:

сок фруктовый – 3 ст. ложки 

сахар – 1 ст. ложка 

Рецепт

Землянику протрите через сито и выдержите в холодильнике 20 минут.

Сливки взбейте с яйцом и сахаром, постепенно введите молоко.

Полученную массу соедините с земляничным пюре, взбейте, разлейте по формам и поставьте в морозильную камеру. Как только масса начнет застывать, перемешайте ее до однородной консистенции. Повторите операцию 3-4 раза.

Для сиропа сок смешайте с сахаром и проварите до растворения сахара.

При подаче шербет полейте сиропом, оформите ягодами земляники.