Баклажаны “К новоселью”

Ингредиенты 

баклажаны – 4 шт.

помидоры – 4 шт.

перец сладкий красный – 2 шт.

брынза – 300 г

чеснок – 1 зубчик

масло растительное – 4 ст. ложки

тимьян молотый – 1/3 ч. ложки 

соль – по вкусу 

Рецепт 

1. В баклажанах сделайте продольные надрезы, посолите и отставьте до выделения сока.

2. Помидоры и брынзу нарежьте тонкими ломтиками, перец – соломкой.

3. Чеснок порубите и смешайте с тимьяном и растительным маслом, посолите.

4. Баклажаны промойте, обсушите и вложите в надрезы ломтики брынзы, помидоров и соломку перца.

5. Затем смажьте каждый баклажан маслом с пряностями, заверните в фольгу и запекайте 40 минут.

Подавайте баклажаны в фольге.