Баранья грудинка с соусом

Ингредиенты 

баранина грудинка с косточкой – 1,2 кг.

зелень розмарина – 2 веточки

зелень тимьяна – 2 веточки

масло растительное – 3 ст. ложки

горчица – 1ч. ложка

перец черный молотый – по вкусу

соль – по вкусу

перец красный сладкий – 1 шт.

майонез – 100 г

кетчуп – 3 ст. ложки 

перец кайенский – по вкусу 

Рецепт

Для маринада розмарин и тимьян мелко порубите, перемешайте с маслом, горчицей и зеленью. 

Грудинку нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и смажьте маринадом. Обжарьте до готовности грудинку на гриле. Время от времени поворачивайте и смазывайте маринадом.

Для соуса сладкий перец нарежьте мелким кубиком, соедините с майонезом, кетчупом и кайенским перцем.

Подавайте с соусом и листьями зеленого салата.