Ингредиенты
баклажаны – 2 шт.
мука пшеничная – 1 ст. ложка
масло растительное – 3 ст. ложки
сметана – 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт
Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в горячую воду на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Ломтики баклажанов посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на масле. Уложите их в форму, залейте сметаной и запекайте в духовке 30-40 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки или укропа.