Баклажаны запеченые с картофелем

Ингредиенты 

баклажаны – 3 шт.

картофель – 3 шт.

лук репчатый – 2 головки

помидоры – 4 шт.

масло растительное – 3 ст. ложки

зелень петрушки рубленая – 3 ст. ложки

базилик рубленый – 1 ст. ложка 

соль – по вкусу 

Рецепт 

Очищенные баклажаны, картофель, помидоры и лук нарежьте кружочками.

В форму для запекания налейте масло, уложите слоями, чередуя, лук, баклажаны, картофель и зелень, посолите, сверху выложите помидоры. Запекайте в хорошо разогретой духовке под крышкой 1 час.

При подаче оформите зеленью.