Капуста, запеченная с овсяными хлопьями

Ингредиенты 

капуста пекинская – 750 г

сливки – 150 мл 

овсяные хлопья – 150 г

чеснок – 1 зубчик

сыр тертый – 150 г

мускатный орех – 1 щепотка

масло сливочное – 3 ст .ложки

бульон овощной из кубика – 250 г

зелень петрушки – 2 пучка

перец черный молотый 

соль 

Рецепт 

Капусту разрежьте вдоль пополам, бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты, откиньте, обдайте холодной водой.

Сливки вскипятите, перемешайте с хлопьями, добавьте мелко рубленный чеснок. Оставьте на 10 минут. Затем добавьте сыр, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Форму смажьте 1 чайной ложкой сливочного масла. Выложите в нее капусту срезом вверх, положите на нее овсяные хлопья. Сверху разложите маленькие кусочки оставшегося сливочного масла, влейте бульон. Запекайте в духовке в течение 20 минут при 220 С.

При подаче оформите листиками петрушки.