Картошка с яблоками и сыром в духовке

Для рецепта картошки вам потребуется:

• картофель — 3 шт. (крупный)
• яблоки (кислые или кисло-сладкие сорта) — 3-4 шт. (мелкие)
• масло растительное — 3 ст.л.
• соль — по вкусу
• тимьян (сушеный) — 1 ч.л.
• перец черный (молотый) — по вкусу
• лавровый лист — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сыр твердый — 30г.

Рецепт приготовления картошки:

Картофель очистить. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить семенную коробочку.

Очищенную картошку порезать дольками или кружочками толщиной около 1 см. Примерно так же нарезать яблоки. Для запеканки выбирайте кислые или кисло-сладкие яблоки.

Сложить в миску картофель с яблоками, посыпать солью, молотым черным перцем и сушеным тимьяном. Добавить лавровый листик и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

Следом добавить в миску растительное масло и снова перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля и яблок был покрыть смесью пряностей, соли и масла.

На дно жаропрочной миски налить немного растительного масла и распределить его по дну и стенкам. Пересыпать картофель с яблоками, распределить кусочки по возможности равномернее.

Посыпать сыром, тертым на крупной терке. Прикрыть форму фольгой и отправить в духовку. Запекать 30 минут при 180С. Затем убрать с формы фольгу и запекать еще примерно 10-15 минут, чтобы картофель точно пропекся до мягкости, а сыр подрумянился. Готовую запеканку из картофеля с яблоками и сыром подавать к столу горячей как основное блюдо или гарнир к рыбе или мясу. Приятного аппетита!

Источник