Мини картофель в духовке, запеченный с паприкой

Для рецепта картофеля вам потребуется:

• картофель молодой (мелкий) — 500г
• масло растительное — 3 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• чесночный порошок — 1 ч.л.

Рецепт приготовления картофеля:

Мелкий тонкошкурый картофель хорошо промыть под проточной водой. В кастрюле довести воду до кипения, посолить и засыпать картофель. Варить в подсоленной воде 20 минут на среднем огне с момента закипания.

Слить с полуготового картофеля воду, обсушить на бумажном полотенце и разрезать каждый клубень пополам.

В небольшой миске размешать вилочкой растительное масло с паприкой, солью и чесночным порошком. Можно приготовить эту смесь в банке с крышкой, потрясти как шейкером, но не ждите, что смесь будет совсем однородной. Нам этого и не надо.

Залить картофель ароматным маслом с паприкой, перемешать.

Переложить картофель в масле в жаропрочную форму и отправить в духовку. Запекать примерно 20 минут при 200С, пока на картофелинах не появится легкая румяная корочка. Если это произошло, достать картофель из духовки и сразу подавать на стол. Ароматный мини картофель, запеченный в духовке с паприкой, готов. Приятного аппетита!

Источник