Порционные картофельные запеканки из пюре с мясным фаршем и сыром

Для рецепта вам потребуется:

• картофель — 600г
• фарш мясной (говядина со свининой) — 300г
• молоко — 50 мл
• сыр — 50г
• яйцо — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• кетчуп — по вкусу
• специи — по вкусу
• соль — по вкусу
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Отвариваем картофель до готовности, пюрируем его, добавляя молоко.

Добавляем к картофелю яйцо и соль, снова перемешиваем.

Обжариваем на сковороде фарш с тертой морковью, специями, солью и кетчупом.

Выкладываем на дно формы (салатного кольца) часть картофеля,

сверху кладем мясную начинку, затем снова выкладываем картофельное пюре, прижимаем прессом.

Сверху посыпаем порционные запеканки тёртым сыром, прижимаем прессом и ставим в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.

Готовые запеканки подаем к столу горячими. В качестве заправки можно использовать сметану или соус на основе йогурта. Приятного аппетита!

Источник