Рагу из картофеля с пекинской капустой в мультиварке

Для рецепта рагу вам потребуется:

• картофель — 1кг
• морковь — 2 шт.
• пекинская капуста — 1 шт.
• перец сладкий — 3 шт.
• лук зеленый — 1 пучок
• соль — по вкусу
• приправа — по вкусу

для подачи:

• яйцо (куриное или перепелиное).

Рецепт приготовления рагу:

Картофель и морковь очистить от кожуры и хорошо помыть. Режем картофель и сразу выкладываем в чашу мультиварки.

Морковь натереть на крупной терке.

Пекинскую капусту нашинковать. Можно сильно её не измельчать, так как она мягкая и быстро готовится.

Сладкий перец нарезать пополам, удалить семена, нарезать полосками, а затем — на мелкие кубики.

Все овощи по мере приготовления, выложить слоями в чашу мультиварки.

Зеленый лук вымыть, обсушить на полотенце, мелко нашинковать и отправить к остальным овощам.

Сверху посыпать приправой по вкусу

и посолить.

Наливаем немного воды в овощи и включаем функцию тушения. Периодически во время готовки проверяем на соль, так как овощи требуют много соли.

Пока рагу готовится сварить яйца вкрутую, переложить в холодную воду, дать им остыть, очистить и разрезать пополам. Готовое рагу можно сразу подавать к столу, украсив каждую порцию положить половинкой вареного яйца. Приятного аппетита!

Источник