Понедельник , 18 октября 2021
Главная / Горячие блюда / Гарниры / Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем

Запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем


Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • фарш куриный (или куриное филе) — 500г
  • картофель — 1кг
  • кетчуп (или томатный соус) — 150г
  • масло сливочное — 60г
  • лук репчатый — 50г
  • сыр (твердых сортов) — 50г
  • зира (молотая) — 1 ч.л.
  • мускатный орех — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло растительное для смазывания посуды.

Рецепт приготовления запеканки:

Приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, положить в кипящую воду, посолить и варить до мягкости. Слить с вареного картофеля воду, размять в пюре, добавить сливочное масло и размешать. Половину картофельного пюре переложить в смазанную маслом жаропрочную форму и примять ложкой.

Пока варится картофель, приготовить мясную начинку для запеканки. Куриное филе вымыть, обсушить на бумажном полотенце, крупно порезать и пропустить через мясорубку со средней решеткой.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, пассеровать до мягкости лук и добавить мясной фарш. Обжаривать мясо вместе с луком до полной готовности. Приправить молотой зирой, черным молотым перцем, солью, примешать готовый кетчуп или любой другой томатный соус на ваш вкус.

Переложить фарш в форму с картофельным пюре, равномерно распределив по поверхности.

Мясную начинку накрыть оставшимся картофельным пюре.

Посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут, чтобы сыр расплавился и хорошо подрумянился. Готовую картофельную запеканку с мясом достать из духовки, дать немного остыть и можно резать на порции и подавать к столу с соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

16947

Баклажаны с яйцом и сыром в духовке

Для рецепта вам потребуется: баклажан — 2 шт. яйцо — 4 шт. перец сладкий — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *