Запеченные телячьи отбивные

Ингредиенты 

отбивные из телятины – 2 шт.

бульон мясной – 1/2 стакана

грибы – 100 г

сыр твердый тертый – 2 ст. ложки

лук репчатый – 1 головка

перец сладкий – 1 шт.

масло сливочное – 1 ст. ложка

соус соевый – 1 ст. ложка

мука пшеничная – 2 ст. ложки

маргарин – 1 ст. ложка

тимьян – 1 ч. ложка 

перец черный молотый, соль по вкусу 

Рецепт 

Лук репчатый крупно порубите, грибы нарежьте ломтиками, сладкий перец – кубиками. Спассеруйте лук, грибы и перец на сливочном масле, добавьте соевый соус и муку, перемешайте, влейте бульон, варите на слабом огне 10 минут, посолите, поперчите, добавьте тимьян.

Отбивные посолите, поперчите, обжаривайте на маргарине по 5 минут с каждой стороны. Положите отбивные на противень, посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.

Подавайте с грибной смесью.

При подаче оформите зеленью.