Купол из баклажанов с макаронами

Ингредиенты 

помидоры – 2 шт.

чеснок – 1/4 зубчика

масло растительное – 3 ст. ложки

сыр твердый тертый – 4 ст. ложки

салями – 1 ломтик

баклажан – 1 шт.

фарш мясной – 3 ст. ложки

печень куриная – 50 г

горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки

базилик – 1/4 пучка

макаронные изделия – 200 г 

перец черный молотый, соль по вкусу 

Рецепт 

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть мелко нарежьте.

Чеснок обжарьте на растительном масле, добавьте помидоры и тушите 20-30 минут.

Печень мелко порубите и обжаривайте вместе с фаршем 5 минут, соедините с помидорами и чесноком, добавьте горошек, базилик, тушите 10 минут.

Салями мелко порубите, баклажаны нарежьте вдоль длинными ломиками толщиной 5 мм, ошпарьте и обсушите, обжаривайте без масла с каждой стороны по 2-3 минуты. Смажьте ломтики с обеих сторон маслом и уложите в форму так, чтобы края ломтиков слегка находили друг на друга.

Макаронные изделия отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, перемешайте с фаршем, овощами, салями и сыром.

Уложите макароны поверх баклажанов в виде купола и накройте сверху свободными концами ломтиков баклажанов.

Запекайте в духовке 20 минут при 180 °С.

При подаче поперчите.