Ингредиенты
мякоть курицы – 350 г
батон черствый – 2 ломтика
молоко – 100 г
масло сливочное – 1 ст. ложка
крошки черствого батона – 1 стакан
масло топленое – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
Рецепт
Ломтики батона замочить в молоке, затем отжать.
Мякоть курицы вместе с хлебом пропустить через мясорубку два раза, добавить молоко, оставшееся от замачивания хлеба, сливочное масло и соль, хорошо перемешать.
Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать в крошках батона и жарить на топленом масле до готовности.
При подаче выложить котлеты на тарелки, гарнировать картофельным пюре, отварной капустой брокколи и кружочками вареной моркови.