Куриная грудка на решетке гриль в маринаде с апельсином и чили

Для рецепта вам потребуется:

• куриная грудка (без кости и кожи) — 1 шт.

для маринада:

• масло растительное — 1 ст.л.
• соевый соус — 1.5 ст.л.
• кетчуп — 1 ст.л.
• апельсин — 1/2 шт.
• перец черный (молотый) — по вкусу
• перец чили (хлопья) — 1/3 ч.л.

Рецепт приготовления:

Куриное филе вымыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Разделить на большое и малое филе (как на фото).

Приготовить маринад. Для этого достаточной в небольшой миске смешать венчиком (вилкой или ложкой) растительное масло с соевым соусом, добавить кетчуп, молотый черный перец и хлопья перца чили.

Выдавить в маринад сок апельсина.

Обмазать маринадом куриную грудку и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Дать углям хорошо прогореть в мангале. На решетку уложить промаринованную куриную грудку.

Готовить куриную грудку на мангале, переворачивая с одного бока на другой. Малое филе будет готово через 5 минут, большое филе запекается чуть дольше — 7 минут. Снять куриную грудку с решетки, завернуть в фольгу и оставить на 5 минут. Готовую куриную грудку на мангале, замаринованную в маринаде с апельсином и перцем чили, удобнее подавать, предварительно порезав ломтиками. Приятного аппетита!

Источник