Суббота , 12 июня 2021
Главная / Горячие блюда / Курица / Куриная печень с мандаринами

Куриная печень с мандаринами


Для рецепта печени вам потребуется:

  • печень куриная — 700г
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • мед — 1.5 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • соус табаско — по вкусу
  • лук репчатый (красный) — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • мандарин — 4 шт.

Рецепт приготовления печени:

Куриную печень промыть, срезать протоки. Снимать пленку с печенки не надо. Крупные дольки печени порезать пополам. Промытую печень оставить в дуршлаге, чтобы стекла жидкость.

Разогреть в сковороде масло, добавить сахар. Оставить, пока не расплавится сахар в масле.

Когда на сковороде получится карамель, переложить в сладкую смесь мандариновые дольки.

Параллельно нарезать тонкими полукольцами красный салатный лук, очищенный чеснок — тонкими лепестками.

Через несколько минут, когда мандарины в сковороде прогреются, добавить лук и чеснок.

Приправить соевым соусом. Добавить для остроты табаско и томить на небольшом огне примерно 10 минут.

Примешать мед, держать сковороду с мандаринами на среднем огне ещё несколько минут.

Затем переложить мандарины в отдельную посуду, прикрыть фольгой, чтобы они оставались теплыми.

В ту же сковороду отправить печень, добавив, если потребуется еще немного растительного масла. Быстро обжарить до полуготовности, часто помешивая.

Вернуть в сковороду с печенкой мандарины, перемешать и тушить под крышкой до готовности печени. На это уйдёт не более 5 минут. По желанию готовую куриную печень с мандаринами украсить рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

14420

Ленивые котлеты по-киевски

Для рецепта котлет вам потребуется: куриное филе — 1кг сыр (твердых сортов) — 100г масло …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *