Воскресенье , 17 января 2021
Главная / Горячие блюда / Курица / Куриные бедра с овощами и оливками в тажине

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине


Для рецепта вам потребуется:

  • куриные бедра — 6 шт.
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • перец сладкий (болгарский или ласточка) — 1-2 шт.
  • петрушка свежая — 1 пучок
  • картофель — 2 шт.
  • горошек зеленый (консервированный) — около 100г
  • оливки зеленые — 50г
  • помидор — 1-2 шт.
  • масло растительное
  • соль — по вкусу
  • специи (паприка, перец черны, кумин, имбирь) — по вкусу.

Рецепт приготовления:

В глубокой сковороде (казане или тажине) обжарить нарезанный полукольцами лук.

Выложить в сковороду с луком вымытые, обсушенные на бумажном полотенце куриные бедра. Посыпать мясо мелко нарезанной свежей зеленью, сушеными специями и солью. Тушить под крышкой на среднем огне до полуготовности мяса.

Морковь вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой и добавить к курице. Готовить еще около 5 минут.

Затем добавить нарезанный дольками очищенный картофель, соленые зелены оливки

и полоски сладкого перца. Досолить по вкусу, можно долить немного горячей воды, чтоб не пригорело, и получился бульон. Тушить под крышкой до готовности куриных бедрышек.

За 5 минут до конца тушения добавить к мясу с овощами консервированный горошек

и нарезанные ломтиками помидоры. Попробовать на соль и специи. Для аромата можно добавить 1-2 ст.л. нерафинированного оливкового масла. Закрыть крышкой и оставить на огне еще минут на 5. Затем выключить плиту и оставить томиться под крышкой на 30 минут.

Куриные бедра, тушенные с овощами, зеленым горошком и оливками в тажине готовы. Разложить сочную курятину по тарелкам вместе с овощами и соусом, образовавшимся на дне сковороды. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

10027

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе с карри

Для рецепта вам потребуется: куриное филе — 400г шампиньоны (свежие или консервированные) — 300г зеленый …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *