Куриные котлеты на пару

Для рецепта котлет вам потребуется:

• куриная грудка (или любое филе) — 500-600г
• овсяные хлопья — 75г
• соль — 2 ч.л. (без горки)
• приправа (итальянские травы) — 1 ч.л.
• морковь — 1 шт.
• зелень (свежая или замороженная) — по вкусу
• яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления котлет:

Филе куриной грудки или бедра режем на небольшие кусочки.

С помощью блендера или мясорубки перекручиваем и получаем хороший белковый фарш.

Перекладываем куриный фарш в миску и хорошо вымешиваем руками.

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Складываем все ингредиенты, кроме овсянки, в одну миску.
Перемешиваем в однородную массу. Она будет немного жидковатой.

Добавляем овсяные хлопья и снова перемешиваем. Оставляем на некоторое время для набухания и уплотнения мясного фарша.

Смачиваем руки водой и формируем котлеты любимой формы. Укладываем их в чашу пароварки достаточно плотно. Заправляем водой пароварку и ставим готовиться на 30-35 минут.

На выходе получаем красивые котлетки, не изменившие ни форму, ни размер. Полезно, красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Источник