Оладьи из печени

Ингредиенты 

печень говяжья – 250 г

мука пшеничная – 20 г

сметана – 20 г

сыр пармезан – 10 г

яйца – 40 г

масло топленое – 20 г 

соль – по вкусу 

Рецепт 

Печень замочите на 15 минут в холодной воде, обсушите. 

Пропустите печень через мясорубку, смешайте с мукой, частью сметаны, тертым сыром, яичными желтками, введите взбитые белки, соль и перемешайте.

Выкладывайте массу небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте оладьи на масле с двух сторон до образования румяной корочки.

При подаче оладьи выложите на блюдо, полейте сметаной, гарнируйте морковным пюре.

Выход на одну порцию 120 г. Б- 27 г, Ж- 20,2 г, У – 11,1 г. К – 344 ккал.