Среда , 29 сентября 2021
Главная / Горячие блюда / Печень по-царски

Печень по-царски

Для рецепта печени вам потребуется:

  • печень (говяжья или телячья) — около 1кг
  • морковь — 3-4 шт.
  • лук — 2 шт.
  • манная крупа — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • сметана — около 150г
  • растительное масло для жарки
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу.

Рецепт приготовления печени:

Для начала промываем и обсушиваем печень.

Измельчаем ее с помощью мясорубки или в блендере.

После этого добавляем к печени молоко и перемешиваем.

Затем приправляем солью и специями. Хватит примерно 3 неполных чайных ложки соли. Следом высыпаем манку, все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на один час.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем крупными кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.

Спустя час достаем печеночную массу из холодильника. Берем форму для запекания. Первым слоем выкладываем обжаренные морковь с луком. Затем равномерно распределяем часть печеночной массы.

Сверху распределяем немного сметаны.

На сметану опять выкладываем слой моркови с луком, а затем — слой печень.

Повторяем все слои, пока не закончится печеночная масса. В среднем её хватает на три слоя. Верхний слой печени обязательно смазываем сметаной и ставим в разогретую до 180С духовку на один час.

Готовую печень по-царски, запеченную с луком, морковью и сметаной подавать можно и холодным, как закуску, и горячим, как основное блюдо. Приятного аппетита!

 

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

13728

Гусь, фаршированный квашеной капустой

Для рецепта вам потребуется: гусь — 1 шт. (небольшая тушка 2.5-2.8кг) капуста квашеная — 450-500г …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *