Картофель с красной рыбой в духовке

Для рецепта картофеля вам потребуется:

• картофель — 500г
• филе семги (или другая красная рыба) — 300г
• йогурт натуральный (без добавок) — 100 мл
• кориандр (молотый) — по вкусу
• паприка сладкая (молотая) — 1 ч.л.
• перец черный (молотый) — 1/4 ч.л.
• укроп (свежий) — по вкусу
• масло растительное — 1 ст.л.

дополнительно:

• сыр — тертый.

Рецепт приготовления картофеля:

Картофель вымыть, почистить и порезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Переложить картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек влаги.

Сырую семгу нарезать длинными кусочками и уложить на дно смазанной маслом формы. Посолить и добавить любимые приправы к рыбе (можно готовую смесь).

Готовим соус к картофелю. Йогурт смешиваем со специями, указанными в списке и рубленой зеленью. По желанию можно добавить яйцо.

Перемешиваем нарезанный картофель с йогуртовым соусом и укладываем на семгу. Накрываем фольгой форму и отправляем примерно на час в духовку, прогретую до 190С. Через полчаса снять фольгу и дать запеканке подрумяниться. Раскладываем картофельную запеканку с семгой в йогуртовом соусе по тарелкам и посыпаем тертым твердым сыром. Приятного аппетита!

Источник