Ингредиенты
филе судака – 200 г
хлеб пшеничный черствый – 30 г
молоко – 50 г
яйца – 20 г
масло сливочное – 20 г
соль по вкусу
Рецепт
Филе судака пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в молоке хлеб и снова дважды пропустите фарш через мясорубку. В полученную массу введите молоко и яйца, растопленное масло, соль и перемешайте. Из массы сформуйте котлеты и сварите их на пару.
При подаче котлеты выложите на блюдо, полейте маслом, гарнируйте рассыпчатым рисом.