Понедельник , 18 октября 2021
Главная / Горячие блюда / Рыба / Минтай, жаренный с луком и беконом

Минтай, жаренный с луком и беконом


Для рецепта вам потребуется:

  • минтай — 1кг
  • бекон (подкопченный) — 200г
  • лук репчатый — 2 луковицы
  • соль — по вкусу
  • перец черный (молотый) — по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Тушки замороженного минтая заранее разморозить, промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и промокнуть тушки внутри. Отрезать хвосты и плавники (для этого удобно использовать кухонные ножницы).

Натереть тушки изнутри и снаружи солью и молотым черным перцем.

Подготовить лук и бекон. Бекон нарезать маленькими кубиками. У меня был бекон в пластинках, но подойдет и обычный, бруском.

Лук мелко порубить.

В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить бекон и слегка его обжарить, только чтобы он подрумянился, но не стал хрустящим. Добавить к бекону лук и обжаривать, помешивая, пока лук не станет мягким и чуть-чуть подрумянится. Обжаренный бекон с луком переложить на тарелку и держать в тепле.

Сковороду, на которой жарился бекон, протереть бумажным полотенцем, налить немного масла и выложить минтай. Быстро обжарить с двух сторон.

Переложить в сковороду с обжаренной рыбой бекон с луком, стараясь распределить его равномерно. Прикрыть сковороду крышкой и томить минтай до полной готовности. Если сковорода позволяет, то поставьте её в духовку на 180С.

Для сервировки аккуратно отделите филе минтая от костей, переложите на тарелку вместе с луково-беконной поджаркой. Жареный минтай с беконом и луком готов. Приятного аппетит!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

16337

Жареное филе пангасиуса со спагетти из кабачков

Для рецепта вам потребуется: филе пангасиуса — 2 куска (по 100-150г) приправа для рыбы с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *