Понедельник , 25 января 2021
Главная / Горячие блюда / Рыба / Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками

Рыбные котлеты из красной рыбы с креветками


Для рецепта котлет вам потребуется:

  • красная рыба (филе, любая) — 550г
  • крахмал — 15г
  • креветки (вареные, нечищенные) — 400г
  • соль — 10-12г
  • лук репчатый (лучше крымский) — 30г
  • панировочные сухари (крупные) — 80г
  • масло растительное для жарки — 40-60 мл.

Рецепт приготовления котлет:

Для приготовления рыбного фарша отделить от костей филе и пропустить через мясорубку. Красная рыба может быть любая, но из более жирной рыбой котлеты получатся вкуснее. Подмешать к фаршу крахмал, чтобы увеличить вязкость полученной массы. Посолить и поперчить по вкусу.

Нашинковать очищенную луковицу сначала тонкими кольцами, а затем — мелкими кубиками.

Погрузить креветки в кипяток и, накрыв посуду крышкой, дать им пропариться 5 минут в горячей воде (на плиту не ставить).

Снять с креветок панцири. Съедобную мякоть мелко порезать. Вместе с луковой нарезкой добавить в фарш.

Слепить из рыбного фарша с креветками маленькие шарики, обсыпать их сухарной крошкой и жарить, дважды переворачивая, в хорошо разогретом растительном масле на слабом огне. Г готовым котлетам из красной рыбы с креветками подать гарнир по вкусу.
Наилучшие вариантом к таким котлетам будут овощной салат, рис или картофель. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

9154

Запечённая скумбрия с яблоками

Для рецепта вам потребуется: скумбрия (свежемороженая) — 2 шт. (крупная) яблоки (кисло-сладкие) — 7 шт. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *