Картофельный хворост с плавленым сыром

Картофельный хворост получается очень нежным и воздушным. А с добавлением сыра — сытным и вкусным. Такая закуска подойдет и для домашних дружеских посиделок, и для выезда за город.

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Картофельный хворост с плавленым сыром»:

• Картофель

  (крупный)
  —
  4 шт

• Сыр плавленый

  (ТМ Хохланд)
  —
  3 ст. л.

• Крахмал кукурузный

  (или картофельный)
  —
  4 ст. л.

• Сливки

  (сухие)
  —
  1 ст. л.

• Белок яичный

  —
  1 шт

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  3 ст. л.

• Приправа

  (для овощей)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  200 мл

• Перец черный

• Соль

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2980.7 ккал

белки


40.6 г

жиры


179.4 г

углеводы


301.7 г

Порции

ккал
745.2 ккал
белки
10.2 г
жиры
44.9 г
углеводы
75.4 г

100 г блюда

ккал
283.9 ккал
белки
3.9 г
жиры
17.1 г
углеводы
28.7 г

Рецепты к пикнику

Творожные корзиночки на кефире с начинкой

Пирог с изюмом, сыром и маком

Рецепт «Картофельный хворост с плавленым сыром»:

1. Подготовьте необходимые продукты. Сухие сливки смешать с крахмалом. Картофель отварить и очистить от шкурки.

2. Измельчить отварной картофель блендером. Добавить молотую приправу,…

3… мягкий плавленый сыр и яичный белок, посолить и поперчить.

4. Еще раз пройтись блендером.

5. В картофельное пюре просеять крахмал со сливками и перемешать.

6. Вмешать по 1 ст. л. панировочные сухари.

Переложить готовое тесто в "кондитерский" мешок с насадкой. В небольшом сотейнике разогреть растительное масло.

8. Отсадить в кипящее масло картофельный хворост и жарить до золотистой корочки, минуты 2.
Затем аккуратно перевернуть хворост на другую сторону и жарить еще минуты 2.
Готовый хворост выложить шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

9. К несладкому хворосту из картофеля можно подать сметану или кетчуп. Такая закуска подойдет и для домашних дружеских посиделок, и для выезда за город.
Приятного аппетита!

Источник