Картофельный салат с жареными колбасками

Для рецепта салата вам потребуется:

• картофель — 4 шт. (среднего размера)
• колбаски для жарки — 5 шт.
• лук репчатый (красный) — 1/2 шт. (среднего размера)
• перец черный (молотый) — 1 щепотка
• соль — по вкусу
• зелень свежая (зеленый лук, петрушка) — по вкусу

для соуса:

• масло растительное — 20 мл
• хрен столовый (готовый) — 1 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Колбаски для жарки запечь в духовке, предварительно наколов каждую зубочисткой в 2-3 местах. Обычно хватает 20 минут при 180С, чтобы колбаски полностью были готовы.

Картофель вымыть и сварить «в мундире» в подсоленной воде. Слить с готового картофеля воду, дать остыть и очистить. Затем нарезать небольшими кубиками и переложить в салатник.

Добавить к картошке нарезанные маленькими отрезками запеченные колбаски.

Сладкий салатный лук очистить и мелко порубить. Положить в салатник.

С консервированного зеленого горошка слить жидкость. Добавить горошек в салат. Посыпать молотым черным перцем, посолить и перемешать.

Для салатной заправки смешать венчиком или вилкой растительное масло и готовый столовый хрен. Заправить картофельный салат получившимся соусом, по желанию посыпать свежей рубленой зеленью и аккуратно перемешать. Картофельный салат с колбасками и зеленым горошком готов. Приятного аппетита!

Источник