Салат из авокадо с горячим сыром

Рецепт 

авокадо – 2 шт.

мягкий сыр – 250г

лимонный сок – 3 ст.л.

оливковое масло – 8 ст.л.

мята – 3 ст.л.

соль, черный перец (молотый) – по вкусу

мука (посолить, поперчить) – 1 ст.л.

растительное масло – 2 ст.л.

зеленый салат – 200г 

петрушка – для украшения

Приготовление

Для соуса – взбейте лимонный сок с оливковым маслом и мятой, посыпьте солью и молотым черным перцем.

Сыр обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием – до золотистой корочки.

В большой миске смешайте половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положите горячий сыр и полейте оставшимся соусом. Украсьте петрушкой и подавайте.