Салат из гусиной печени с ананасовым соусом

Ингредиенты 

паштет из гусиной печени консервированный – 180 г

грибы – 100 г

масло растительное – 1 ст. ложка

ананас – 1 шт.

сахар – 8 ст. ложек

семена тмина – 1 ч.ложка

перец чили – 1 шт.

вода – 4 ст. ложки

листья зеленого салата – 4 шт.

соль – по вкусу 

Рецепт 

Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, посолите и охладите. Паштет нарежьте кубиками.

Для соуса мякоть ананаса нарежьте ломтиками. Мелко нарезанный перец, семена тмина и сахар обжарьте на масле до легкой карамелизации сахара. Добавьте ломтики ананаса и, помешивая, жарьте еще 5 минут, затем влейте воду и варите до загустения сиропа. Охладите.

Блюдо выстелите листьями салата, на них уложите ломтики ананаса и паштет, смешанный с грибами. Полейте соусом.