Салат из клубники с огурцами и сыром моцарелла

Для рецепта салата вам потребуется:

• клубника — около 200г
• огурец свежий — 2 шт. (небольшого размера)
• моцарелла (шарики) — 125г
• лук зеленый — по вкусу

для салатной заправки:

• масло растительное (ароматное) — 1 ст.л.
• бальзамический соус — 1 ч.л.
• соль — по вкусу
• перец черный (молотый) — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Перебрать клубнику, отобрать самые спелые ягоды. Вымыть ягоды под проточной холодной водой, удалить чашелистики и обсушить на бумажном полотенце. Порезать каждую ягоду на 2 или 4 части.

Молодые хрустящие огурцы вымыть и порезать тонкими кружочками. Зеленый лук с белыми луковичками вымыть, очистить и тоже тонко порезать.

В салатнике смешать огурцы с луком, посолить и поперчить по вкусу.

Туда же отправить сначала шарики моцареллы (в зависимости от размера их кладут целиком или режут пополам).

Добавить свежую рубленую зелень.

И, наконец, соединить с остальными компонентами овощного салата сочную клубнику.

Для заправки будет достаточно растительного масла

и бальзамического соуса. Приправить по вкусу и аккуратно перемешать. Подавать готовый салат из клубники со свежими огурцами и моцареллой сразу же. Приятного аппетита!

Источник