Состав
кукуруза – 500 г
красный перец – 1 шт.
зеленый перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
грибы – 200 г
соленый огурец – 3 шт.
лимонный сок и специи – по вкусу
Приготовление
Можно использовать консервированную кукурузу, можно свежезамороженную, можно свежую с початков. В двух последних случаях кукурузу надо отварить
Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, соленые огурцы, красный и зеленый болгарский перец, укроп. Смешать с кукурузой, добавить нарезанные, маринованные грибы – можно шампиньоны. Заправить растительным маслом, лимонным соком, солью и белым перцем.