Салат из мяса кролика с огурцами и помидорами

Для рецепта салата вам потребуется:

• филе кролика (свежее или замороженное) — 250г
• помидоры (плотные) — 250г
• огурцы — 250г
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 60г
• соль — 8г
• перец черный молотый — 1 щепотка
• зелень петрушки (свежая) — 1 пучок.

Рецепт приготовления салата:

Заранее отвариваем мясо кролика в подсоленной воде 25-30 минут. Остужаем и нарезаем средними кубиками.

Для заправки приготовим майонез и пропущенные через пресс (или терку) зубчики чеснока. Смешиваем чеснок с майонезом и выкладываем в миску.

Помидоры крошим маленькими кусочками. Желательно брать плотные плоды, чтобы выделялось меньше сока.

Острым ножом измельчаем листья петрушки, несколько листочков оставляем для украшения салата.

Огурцы чистим и также нарезаем кубиками. Если кожура тонкая, ее можно оставить.

В отдельную чашку отправляем подготовленные продукты: мясо, огурцы, помидоры, зелень.

Перед подачей на стол солим, перчим и соединяем все ингредиенты мясного салата с майонезным соусом. По желанию украшаем салат розой, сделанной из помидора. Для этого срезаем с овоща кожуру по спирали и сворачиваем ее по кругу в виде цветка. Добавляем несколько листочков петрушки. Сытный салат из кролика готов к подаче. Приятного аппетита!

Источник