Салат из рукколы с авокадо и помидорами-черри

Ингредиенты 

салат руккола – 1 пучок

лимон – 1 шт.

авокадо – 1 шт.

помидоры черри – 10-15 шт.

оливковый масло – 3 ст.л.

соль – по вкусу 

Приготовление 

Чистим авокадо, удаляем косточку. Если плод спелый, то кожицу можно снять руками, а если очень твердый – срезаем кожуру ножом. Режем авокадо небольшими кусочками и выкладываем на большую тарелку.

Помидорчики черри режем на две части. Можно заменить их обыкновенными помидорами, но только сладких сортов. Выкладываем поверх авокадо.

Режем листья рукколы, высыпаем на помидоры. Нужно есть только верхние листочки. Твердые ножки сразу отрезать и выбросить.

Готовим соус: смешиваем сок лимона с оливковым маслом. Тщательно размешиваем до образования однородной жидкости, добавляем соль. Заправляем салат.