Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом

Для рецепта салата вам потребуется:

• кольраби — 1 шт. (среднего размера)
• морковь — 1 шт.
• тыква (очищенная) — около 200г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• орехи грецкие (очищенные) — 30г
• масло растительное — по вкусу
• мед (жидкий) — 1-2 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Овощ вымыть и очистить овощечисткой. С тыквы срезать кожуру.

То же самое проделать с капустой кольраби и морковью.

Очищенные тыкву, кольраби, морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Сложить овощи в салатник.

Посолить, поперчить и приправить по вкусу растительным маслом.

Посыпать овощной салат молотыми жареными орехами и перемешать. Перед подачей добавить в салат из сырой тыквы, моркови и кольраби жидкий мед. Аккуратно размешать, чтобы мед соединился с овощным соком, и подавать на стол. Витаминный салат готов. Приятного аппетита!

Источник