Салат из свежих огурцов с крабами

Ингредиенты 

уксус яблочный – 2 ст. ложки

цедра лимона тертая – 2 ч. ложки

сахар – 2 ч. ложки

масло растительное – 3 ст. ложки

зелень петрушки – 4 веточки

перец

соль

огурцы – 1 шт. 

крабы (замороженная мякоть) – 250 г 

Рецепт 

— Мякоть крабов оттаивают при комнатной температуре, прогревают с небольшим количеством подсоленной воды, охлаждают и нарезают ломтиками.

— Огурец разрезают вдоль пополам, удаляют семена и нарезают тонкими ломтиками.

— Крабы и ломтики огурца смешивают.

— Соединяют уксус, соль и перец по вкусу, сахар, лимонную цедру и растительное масло.

— Поливают приготовленным соусом крабовоогуречную смесь и дают настояться в течение 1 часа.

— Перед подачей посыпают салат рубленой зеленью.