Ингредиенты
баклажаны – 3 шт.
помидоры – 3 шт.
перец сладкий – 4 шт.
лук репчатый – 2 головки
сок лимонный – 2 cт. ложка
масло растительное – 5 ст. ложек
соль по вкусу
Рецепт
Баклажаны, помидоры и перец запеките, слегка остудите и, очистив от кожицы, нарежьте ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами, соедините с подготовленными овощами, сбрызните лимонным соком, посолите.
При подаче заправьте салат маслом и посыпьте рубленым зеленым луком.