Салат с консервированным тунцом, авокадо и грушей

Для рецепта салата вам потребуется:

• тунец (консервированный, натуральный) — 1 банка
• листовой салат — по вкусу
• зеленый лук
• петрушка свежая
• груша — 1 шт. авокадо — 1 шт.
• сыр рикотта — 2 ст.л.
• лук салатный — 1 шт.

для салатной заправки:

• соевый соус — 1 ч.л.
• лимон (сок) — 1/2 шт.
• бальзамический соус — 1 ч.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Репчатый лук очистить, как можно тоньше нарезать четвертинками или полукольцами и на четверть часа замариновать. Для маринада хорошо размешать воду с уксусом, щепоткой сахара и соли. Можно просто залить нарезанный лук на пару минут кипятком, затем откинуть на дуршлаг. Но с первым вариантом лук получится вкуснее.

Листья зеленого салата вымыть под холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем. На дно салатницы выложить порванные руками зеленые листья. Затем — очищенную от кожуры и порезанную тонкими пластинами грушу.

Кусочки тунца достать из банки, размять вилкой и положить в салатник. Добавить маринованный лук, предварительно хорошо его отжав от излишка жидкости.

Чайной ложкой положить немного рикотты.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложечкой выкладывать мякоть в салат.

Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат. Перед подачей посыпать салат рубленым зелёным луком и петрушкой. Салат из консервированного тунца с авокадо, грушей и рикоттой можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник