Ингредиенты
салат цикорий – 250 г
бульон – 50 мл
сливки – 50 мл
масло сливочное – 20 г
сахар – 10 г
перец – по вкусу
Приготовление
В кипящую воду положить подготовленный салат цикорий. Варить при сильном кипении 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, полить холодной водой, отжать и изрубить. Сложить в кастрюлю, положить соль, перец, сахар. Залить бульоном и припускать в закрытой посуде 30 минут. Добавить сливки, масло и тушить до готовности.