Сельдь по-польски в сырном соусе

В Польше особое внимание к закускам из селёдки и способам ее маринования, говорят, есть больше ста рецептов! Сегодня предлагаю попробовать один из них. Рыбка получаетя нежной, с пикантным сливочным вкусом, для бутербродов или канапе самое то. Берём баночку с селёдочкой с собой на пикник.

Категория:

Маринад, панировка

Маринад для рыбы

Кухня:

Польская

Ингредиенты для «Сельдь по-польски в сырном соусе»:

• Сельдь

  (малосольная)
  —
  1 шт

• Сыр творожный

  (ТМ Хохланд)
  —
  80 г

• Огурец соленый

  —
  60 г

• Яблоко

  (кисло-сладкое)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  100 г

• Сметана

  —
  50 г

• Хрен

  (столовый)
  —
  15 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1479.4 ккал

белки


112 г

жиры


103.8 г

углеводы


26.9 г

100 г блюда

ккал
162.6 ккал
белки
12.3 г
жиры
11.4 г
углеводы
3 г

Рецепты к пикнику

Закуска из баклажанов, помидоров и сыра

Кабачковые рулетики с соусом из авокадо

Рецепт «Сельдь по-польски в сырном соусе»:

Подготовить ингредиенты для закуски. Творожный сливочный сыр у меня ТМ Хохланд.
Соленую сельдь почистить, вытащить косточки и снять шкурку. Получившееся филе нарезать кусочками толщиной примерно 1,5 см.

С яблока счистить шкурку. Если у соленого огурца шкурка толстая, то её тоже лучше счистить. Нарезать кусочками и отправить в блендер вместе с другими ингредиентами.

Пробить блендером до однородности. По вкусу посолить и добавить перец.

В удобную посуду уложить кусочки малосольной селедки и равномерно залить приготовленным соусом.

Затем снова слой селедки и снова соус. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Через сутки сельдь будет готова и из неё можно делать бутерброды и другие закуски.
А можно и с картошечкой!

Источник