Баклажаны запеченные с сухарями и сыром

Запекаем баклажаны с сыром и берем на пикник! Вкусно и как самостоятельное блюдо и как дополнение к шашлыкам и сосискам гриль!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны запеченные с сухарями и сыром»:

• Баклажан

  (небольших)
  —
  2 шт

• Сыр твердый

  (У меня Сыр полутвердый Hochland Grunlander в нарезке)
  —
  75 г

• Масло оливковое

  (или сливочное)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Семена

  —
  2 ст. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец красный жгучий

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепты к пикнику

Шпажки закусочные Ассорти

Сырные булочки

Рецепт «Баклажаны запеченные с сухарями и сыром»:

Баклажаны режем, выкладываем в форму смазанную маслом.
Я накрывала фольгой и запекала при 180 гр. 30 мин, до мягкости.

Сыр режем по своему усмотрению. Я кусочки из нарезки, дополнительно порезала 3 х 2 см и 3 х 0, 5 см.

Солим баклажаны мелкой солью, добавляем масло и посыпаем сухарями.
Посыпаем тертым чесноком, если любите острое!
Или чеснок добавьте до первого запекания, или замените на зеленый лук по желанию.

Выкладываем сыр на баклажаны, присыпаем смесью семян, дробленых орешков и барбариса. Присыпаем по вкусу красным молотым перцем.

Ненадолго отправляем в духовку, чтобы сыр чуть чуть оплавился. Я ставила буквально на 1-2 мин.

Даем немного остыть, заворачиваем в фольгу, убираем в термосумку и берем на пикник!

Источник