Фаршированные кальмары гриль

А готовили ли вы когда-нибудь фаршированных кальмаров на гриле? Попробуйте обязательно! Это не сложно и вкусно. И очень разнообразит ассортимент пикниковых блюд!

Категория:

Горячие блюда

Блюда на гриле

Рыба на гриле

Ингредиенты для «Фаршированные кальмары гриль»:

Кальмары

• Кальмар

  (сырой)
  —
  2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Начинка

• Сыр полутвердый

  (натертый)
  —
  2 ст. л.

• Помидор

  (небольшой)
  —
  1 шт

• Лук красный

  (мелконарезанный)
  —
  1 ст. л.

• Петрушка

  (мелконарезанная)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь специй

  (итальянские травы)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1584 ккал

белки


264.1 г

жиры


41.7 г

углеводы


37.7 г

100 г блюда

ккал
99 ккал
белки
16.5 г
жиры
2.6 г
углеводы
2.4 г

Рецепты к пикнику

Паштет из сливочного сыра и шампиньонов

Тортилья с креветками и творожным сыром

Рецепт «Фаршированные кальмары гриль»:

Для начинки смешайте натёртый сыр, мелконарезанный красный лук, помидор и петрушку. Приправьте слегка солью и итальянскими травами

Кальмаров очистите от внутренностей и плёнок, удалите хитиновый скелет. Наполните начинкой не очень плотно. Данного количества начинки хватит на 2-3 кальмара

Сколите отверстие зубочистками. Слегка нажмите ладонью на кальмара, чтобы выпустить воздух и придать плоскую форму. Чуть подсолите кальмаров и смажьте растительным маслом.

Готовьте на гриль сковороде или на решетке над углями по 2-3 минуты с каждой стороны.

Начинка в этом блюде не успевает полностью приготовится. Лук остается слегка хрустящим, но уже теряет остроту. А сыр чуть плавится. Подавайте с овощным салатом или без гарнира. К этому блюду отлично подойдёт соус песто. При подаче можно сбрызнуть соком лимона

Источник