Воскресенье , 18 апреля 2021
Главная / Супы и бульоны / Грибной суп-пюре из шампиньонов с сыром

Грибной суп-пюре из шампиньонов с сыром


Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

  • плавленый сырок — 300г
  • грибы свежие (шампиньоны) — 300г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • вода
  • соль — по вкусу
  • масло сливочное для жарки — 20г
  • перец острый — по вкусу.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Хотя грибы рекомендуют просто вымыть или протереть бумажным полотенцем, если вам кажется недостаточно такой обработки, то можно дополнительно счистить верхний слой со шляпок гриба, а ножки отрезать.

Очищенные шампиньоны порезать пластинками. Лук мелко порубить. Морковь очистить, вымыть и порезать мелкими кубиками или просто натереть на крупной терке.

В сковороде разогреть кусочек сливочного масла, добавить грибы вместе с луком и морковью. Обжаривать все вместе в масле не менее 10 минут, постоянно помешивая, чтобы овощи и грибы не подгорели.

К обжаренным шампиньонам с луком и морковью добавить кусочки плавленого сырка. Быстро размешать.

Спустя 1-2 минуты залить продукты водой из чайника. Она должна быть непременно горячей, чтобы, во-первых, ускорился процесс готовки. Во-вторых, в ней легче расплавить сыр. Как только это произойдет, можно приправить суп солью, перцем и другими любимыми специям. Грибной суп с сыром размешать, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить около 5 минут. Снять кастрюлю с супом с плиты.

Погружным блендером пюрировать суп до желаемой консистенции. Готовый грибной суп-пюре с плавленым сыром разлить по тарелкам, по желанию украсить свежей зеленью, семенами черного тмина или кунжутом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Смотрите также

13027

Суп с грибными клецками (нокедли)

Для рецепта супа вам потребуется: куриный бульон (или овощной бульон, или вода) — 3 л …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *