Густой суп из индейки с солеными огурцами

Для рецепта супа вам потребуется:

• индейка (филе) — 400-500г
• огурец соленый — 3-4 шт.
• мука — 1 ст.л.
• горячая вода
• лавровый лист
• растительное масло для жарки
• соль — по вкусу
• перец острый
• перец сладкий — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• помидоры — 4 шт.
  перец

Рецепт приготовления супа:

Подготовить продукты. Филе индейки порезать небольшими кусочками примерно 2х2 см. Лук очистить и мелко порубить. Картофель, помидоры, сладкий перец и соленые огурцы порезать небольшими кубиками.

В кастрюле подходящего объема разогреть 2 ст.л. растительного масла и переложить мясо. Обжаривать, помешивая, пока оно не начнет менять цвет (светлеть и покрываться золотистой корочкой).

Добавить к мясу мелко нарезанный лук и перемешать. Обжаривать лук вместе с мясом, пока лук не станет прозрачным.

Посыпать содержимое кастрюли мукой. Перемешать и готовить буквально 1-2 минуты.

Следом добавить в кастрюлю помидоры,

картофель,

сладкий болгарский перец,

соленые огурцы и лавровый лист. Тушить под крышкой на небольшом огне, изредка перемешивая, около 15 минут.

Потом приправить все специями и залить горячей водой. Дождаться, когда бульон в кастрюле закипит, уменьшить огонь и варить примерно 15-20 минут. Готовый густой суп из индейки со сладким перцем и солеными огурцами разлить по тарелкам и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник