Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке

Для рецепта шурпы вам потребуется:

• ребрышки свиные (с жирком) — 1кг
• морковь — 100г
• перец сладкий — 200
• лук репчатый — 100г
• специи для шурпы (готовая смесь) — 10г
• картофель — 1кг
• паста томатная — 30г
• зелень свежая — 1 пучок
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления шурпы:

Мультиварку выставить на программу «Жарка». А пока она греется, свиные ребрышки промыть, обсушить на бумажных полотенцах и положить в чашу мультиварки жирком вниз, не добавляя масла. Обжаривать ребра до образования корочки.

Затем прибавить очищенную, помытую и нарезанную морковь. Следом положить произвольно нарезанный сладкий перец.

Добавить нарезанный дольками репчатый лук и все хорошо обжарить.

Посыпать готовой смесью специй для шурпы.

Добавить очищенный картофель, нарезанный крупными кусками. Перемешать и жарить 5 минут.

Теперь можно добавить томатную пасту, снова перемешать и жарить еще 5 минут.

Залить 2.5 литрами воды, посолить, можно посыпать щепоткой сахара и закрыть крышку мультиварки. Включить режим «Суп» на 1 час.

За 10 минут до окончания программы варки посыпать шурпу мелко нарезанной свежей зеленью. Горячую шурпу на свиных ребрышках разложить по глубоким тарелкам и подавать сразу, пока она горячая. Приятного аппетита!

Источник