Суп «Затируха»

Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Затируха"»:

• Бульон

  (куриный)
  —
  1.5 л

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  6-7 ст. л.

• Картофель

  —
  6 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Сметана

  —
  100 г

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2553.1 ккал

белки


172.4 г

жиры


67.9 г

углеводы


313.2 г

Порции

ккал
638.3 ккал
белки
43.1 г
жиры
17 г
углеводы
78.3 г

100 г блюда

ккал
87.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
2.3 г
углеводы
10.7 г

Рецепт «Суп "Затируха"»:

В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.
Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.

Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке.
Муки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой.

Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.
Выливаем в кастрюлю помешивая.
Добавляем зажарку, лавровый лист и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало.
Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10.
Добавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток.
Супчик готов. Просто, быстро, и вкусно.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Источник