Уха из пангасиуса в мультиварке

Для рецепта ухи вам потребуется:

• пангасиус (филе) — 500г
• картофель — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• пшённая крупа — 1/3 стакана
• масло растительное — около 2 ст.л.
• зелень свежая (петрушка, укроп) — 1 пучок (маленький)
• соль — 1/2 ст.л.

Рецепт приготовления ухи:

Репчатый лук мелко порезать. Морковь очистить и нарезать соломкой.

Очищенный картофель порезать брусочками.

Включить мультиварку на режим «Жарка». Налить в чашу мультиварки растительное масло, разогреть и пересыпать туда лук. Обжаривать, помешивая, около 3 минут, после чего добавить морковь. Всё обжаривать до золотистого цвета и не забывать мешать лопаткой.

Перевести мультиварку в режим «Варка», налить воду в чашу (примерно 4.5 литра). Дождаться, пока вода закипит.

Аккуратно добавить рыбу и закрыть мультиварку.

После закипания бульона с рыбой засыпать промытое пшено.

Спустя 10 минут от момента закипания супа после добавления пшена, добавить картошку в уху. Закрыть крышкой, варить 10 минут.

Свежую зелень вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порубить.

За минуту до готовности ухи с пангасиусом добавить петрушку и укроп. Посолить суп по вкусу. Всё, уха готова. Можно дегустировать уху из пангасиуса. Приятного аппетита!

Источник