Сегодня приготовим настоящий итальянский Тирамису. Посмотрим какие ингредиенты нужны для приготовления: яйца — 5шт. сахар — 125 г сливочный сыр Маскарпоне — 250 г жирные сливки для взбивания — 325 г кофе эспрессо не сладкий какао порошок для украшения печенье савоярди – 35-40 шт. Тирамису должен быть воздушным, в …
Читать далее »Творожно-шоколадный крем
Ингредиенты творог – 200 г какао-порошок – 30 г сахар – 100 г молоко – 100 г сливки – 200 г шоколад тертый – 1 ч. ложка Рецепт Какао-порошок смешайте с сахаром, постепенно разведите молоком. Затем соедините с творогом и сливками, взбейте миксером до нежной однородной консистенции. Охладите. При подаче …
Читать далее »Грушевый мусс
Ингредиенты сахар – 4 ст. ложки сок 1 лимона груши консервированные – 900 г яичные желтки – 4 шт. желатин – 1 ст. ложка сливки густые – 400 г малина – 600 г ликер малиновый – 2 ст. ложки или водка малиновая – 4 ст. ложки клубника – 400 г …
Читать далее »Крем ореховый
Ингредиенты кешью – 200 г киви – 1 шт. сахарная пудра – 4 ст. ложки сливки густые – 350 г желатин – 1 ч. ложка Рецепт Желатин распустите на водяной бане. Орехи обжарьте, измельчите, соедините с сахарной пудрой и сливками. Полученную смесь взбейте в пену, соедините с подготовленным желатином и …
Читать далее »Крем кофейный
Ингредиенты кофе свежемолотый – 2 ч. ложки молоко – 80 г яйцо – 1 шт. сахар – 3 ст. ложки желатин – 1/2 ст. ложки сливки густые – 1 стакан сироп кофейный – 40 г Рецепт Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на …
Читать далее »